Er du lækkersulten?

Mette Blomsterberg
Politikens bog om dessert
Politikens Forlag
2005
176 sider
249 kroner

Anmeldt af: Grith Lygum

Mette Blomsterberg er lige til at spise! Præcis som den lange række af lækre opskrifter fra Politikens bog om dessert. Hun er gennemført dygtig og simpelthen bare så sød at se på. Det står i fin tråd til at hun laver desserter, det passer simpelthen perfekt til hende!

Den sympatiske og naturligt kønne Mette Blomsterberg, født i 1970, forpagter Cafeen i Ny Carlsberg Glyptotek, er en del i TV med sine evner indenfor dessert-kreationer, og nu har hun udgivet Politikens bog om dessert. En bog der simpelthen er direkte farlig at kigge i hvis man skal slanke sig! Så er I advaret!

Mette Blomsterberg er uddannet konditor og restautør på cafeen hun nu forpagter, og har også været chefkonditor på Sølyst, men har siden 1995 været selvstændig med cafeen på Glyptoteket. Hun har desuden deltaget i både danske og internationale dessert-konkurrencer, og er kendt for sine flotte desserter. Mette Blomsterberg har tidligere udgivet bogen Forelsket i det søde liv i år 2000. Læs mere om Mette Blomsterberg på hendes eget site, og find desuden opskrifter på http://www.madgal.dk/article.asp?id=72&versionid=0, hvor Mette ofte deler ud af sine tanker om søde sager.

Jeg kan ikke skjule at jeg helt pjattet med Mette Blomsterberg og hendes evner i et køkken! Ligeledes er jeg ovenud begejstret for Politikens bog om dessert. Jeg så Mette Blomsterberg fremtrylle desserter på BogForum 2005, og det var en både sjov og belærende oplevelse. Mettes teori er, hellere lidt men rigtig godt, end meget af dårlig kvalitet, og det har hun jo så evig ret i. Hellere lave noget rigtig lækkert til sine gæster, eller sig selv og partneren, fremfor at mæske sig hver anden dag med klamme kager fra dagligvarerbutikken, der tilmed er lavet af lutter dårlige ingredienser. Alle har ret til lidt sødt, det handler bare om at spise sødt med måde. Livet skal også være lidt godt, ikke sandt?! Mette Blomsterberg udtrykker det således: "Det absolutte punktum for en middag skal være behersket fryd" (citat fra bagsiden). Så måske man skulle smutte forbi Cafeen på Ny Carlsberg Glyptotek en dag, til lidt lækker kaffe og noget Mette Blomsterberg-dessert, det tror jeg nok!

I Politikens bog om dessert har Mette Blomsterberg sirligt gemt alle mulige forskellige desserter til læseren. Der er det traditionelle gamle, og der er det moderne nye. Perfekt! Bogen rummer afsnittene Tærter samt bagte, kolde desserter, Frugtdesserter, Supper og grød, Varme desserter, Pandekager, Fromager og cremer og Parfait, is, sorbet og granité. Efter min mening er bogen her fuldstændig fuldendt, idet den dækker bredt, og her er både fortid og nutid, det originale og det nytænkende. Det hele er udformet med finesse og detaljer, meget indtagende og indbydende. Det samme er bogen, flot udformning, lækker kvalitet og skønt sat op. Flotte og gode fotografier af Columbus Leth. Bravo!

Lad mig komme med et par smagsprøver, selv brænder jeg nemlig for at lave bagte bananer med chokoladeis, hindbærtærter, gammeldaws æblekage, skønne Helene, bananer i split, varme æblepakker, rådhuspandekager, pandekagesæk med jordbærparfait, mørk chokolademousse og parfait surprise. Jeg må virkelig til at have inviteret nogle flere gæster:-)

Tilbage er der kun at opfordre til at købe Mettes bog, kreere lækre desserter til sig selv, til kæresten/manden/den gode veninde, til gæsterne og til specielle begivenheder. Samtlige opskrifter får mundvandet til at løbe på denne anmelder, og faktisk virker det hele tillokkende. Normalt er der opskrifter i kogebøger som ikke lige fanger mig, men Mette Blomsterberg rammer fuldstændig plet med denne "smækre dessert" af en kogebog, og kunne jeg give hende 100 bogorme fik hun det!

6 ud af 6 bogorme. For en af de bedste og mest grundige, brede og farverige dessertbøger jeg nogensinde har siddet med i hånden. En unik dessertbog af en unik konditor, og herfra skal blot lyde: flere bøger Mette, flere bøger, og flere, mange flere desserter, for du gør det bare så fantastisk! Alle kan være med og der er noget for alle, bedre kan det simpelthen ikke blive. Uhm!Så kære læser, fodsød dit liv med mundfuld Mette Blomsterberg!

Er du vild med desserter og hvad er din yndling?

Læs flere anmeldelser på www.bookworm.dk hvor du også kan tilmelde dig vores gratis nyhedsbrev så du kan holde øje med anmeldelser om mad og drikke:-)