Så er det på tide af finde grillen frem igen!

Lucy Knox
Sommerfristelser på Webergrillen
Aschehoug Dansk Forlag
2005
112 sider
69 kroner

Anmeldt af: Grith Lygum

Lucy Knox giver i Sommerfristelser på Webergrillen en ny samling grillopskrifter til brug i sommervejret. Selvom bogen er møntet på webergrillen kan man som almindelige grillejer dog sagtens blive inspireret.

Uhm....grillmad, sol og sommer. I det dejlige sensommervejr, der dog også byder på en regndag i ny og næ, elsker vi danskere at sidde udenfor og grille. Som nybagt husejer, og også grillejer elsker jeg også at grille. Derfor faldt Lucy Knox´lille fine, plastikombundne grillbog lige i min smag. At bogen henvender sig specifikt til webergrill-ejere, kuglegriller eller gasgrill, det ser jeg altså højt og flot på, man kan jo sagtens lade sig inspirere.

Det lille og handy format forekommer smart, men har dog den ulempe at bogen ikke kan ligge ved siden af grillen og være slået op - så det ville have været bedre om der havde været spiralryg, så kunne prisen jo have været sat lidt op til gengæld. Men det er smart at grillbogen er bundet ind i plastik. Det ville egne sig fint til dagen idag hvor det bare tisser ned fra oven.

Lucy Knox indleder med lidt tips til hvordan man tænder op og andre gode råd. At man så har valgt at udelade den helt almindelige grill er efter min mening et forkert valg, da der stadig er mange danskere der har en helt almindelig én af slagsen. Knox giver også råd om hygiejne og sikkerhed, klassisk for en grillbog. Der er også tips til stegetider og krydderier. Herefter følger så den store del af bogen, nemlig forretter, fisk og skaldyr, fjerkræ, kød, grøntsager og desserter. Af lækkerierne og dem som jeg, helt almindelige grillejer, blev inspireret af kan nævnes: de lækreste spareribs, helleflynder med lime- og estragonsmør, kokoskylling på spyd, svinesteaks med karamelliserede æbler, markchampignoner med smelte brie og ristede ferskner med vanillesirup og friske hindbær. Der afsluttes med et register.

Sommerfristelser på webergrillen er en lille lækker sommersag. Det er en indbydende bog der er fyldt med farver og godt design, skrifttypen er jeg også helt pjattet med. Knox giver læseren et væld af gode opskrifter, ialt 46 inspirerende opskrifter hvor vi tematisk kredser om sommer og sol. Så vidt så godt. At man begrænser sig til webergrill-ejere trækker lidt ned i mine øjne, og at man ikke har indsat en spiralryg så man kan slå op i bogen og ligge den på bordet ved siden af grillen, er klart et minus.

4 ud af 6 bogorme. For en fin og inspirerende lille grillbog der spreder sommer-stemning, selv på en regnvejrsdag. De to sidste bogorme gad ikke være med til at grille på grund af manglende spiralryg og fordi der gik lidt for meget "weber" i læsningen.

Er du helt pjattet med at grille eller ej? Hvis ja, hvad griller du så?

Læs flere anmeldelser på www.bookworm.dk og tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev, der opdaterer dig med anmeldelser índenfor genrene mad og drikke.